Profil

Johs. Tvillings Filetfabrik A/S er en engros- og fabrikationsvirksomhed i København, der handler med alt i fisk og skaldyr. Vi betjener primært restaurationer, kantiner, storkøkkener og fiskehandlere.

I løbet af natten får vi via kølebiler bragt frisk fisk ind direkte fra alle de store fiskeauktioner i Danmark og udland. Vi får ligeledes en del fisk direkte fra fiskerne selv.

Johs. Tvillings Filetfabrik er et morgenfirma. Kravet fra vore kunder er ikke til at tage fejl af: "Super frisk fisk til tiden". Derfor møder vore første medarbejdere kl. 3.00 for at klargøre og pakke fisken.

Som et af de eneste firmaer på Københavns Fisketorv har vi en decideret produktion af diverse fiskefileter (primært rødspættefileter og laksefileter). Ligeledes har vi et søsterselskab ved navn Verner Andersens Farsfabrik, der producerer fiskefars og fiskefrikadeller.

                               Steffen Tvilling og John Pultz i aktion

Har du brug for en god leverandør, er du velkommen til at kontakte os. Vi er et team på ca. 30 medarbejdere med 11 varebiler, der står klar til at betjene dig.

Lidt Historie
Grundlæggeren Johannes Tvilling (1913-1991), som blev født i det lille fiskerleje Strandby i Nordjylland, startede i fyrrerne sin karriere i København med en lille fiskeforretning. Senere udvidede han med produktion af fiskefileter, og i 1958 flyttede han ud på det "Nye Fisketorv" i Sydhavnen.

                    Johannes Tvilling sammen med  to medarbejdere

Hans søn Jens Chr. Tvilling startede sin løbebane indenfor fiskebranchen sidst i halvtredserne med et midlertidigt sommerferiejob hos sin far. Dette "midlertidige" job har han nu varetaget i mere end 40 år.

                                                   Jens Chr. Tvilling

Sidst i halvfjerdserne skiftede firmaet karakter fra at være en decideret produktionsvirksomhed, der kun handlede med grossister og fiskehandlere, til en virksomhed, der også handler med restaurationer, kantiner etc.

Tredje skud på stammen er Steffen Tvilling (søn af Jens Chr. Tvilling), som startede sit virke i firmaet i 1988.

I 1999 flyttede Johs. Tvillings Filetfabrik til nye tidssvarende forhold på det nye Københavns Fisketorv i Nordhavnen. Firmaet drives i dag af Jens Chr. Tvilling og Steffen Tvilling.